休日を皆さんはどう過ごされますか＜「野菜ソムリエ」の素敵な休日の過ごし方
「野菜ソムリエ」の素敵な休日の過ごし方
ゴールデンウィークは旅行に行ったり、イベントに参加したり、皆さんそれぞれ思い出に残る休みを過ごしたことでしょう。遠出をするだけが、楽しい連休の過ごし方ではありません。「大学時代の友人をお招きして、ゆっくりおうちランチを楽しみました♪」というのは、『BAILA』 読者ブロガーの楠みどりさん。
普段はメーカーで経理を担当している彼女ですが、写真を見ればわかるように、どうやら料理の腕はプロ級のよう。働きながら、野菜ソムリエとフードコーディネーターの資格も取った努力家です。
この日のメニューは、アクアパッツァ、ビシソワーズ、ケーク・サレ、ピクルスなど。資格を持っているだけあって、栄養学的に優れている食材を使ったり、季節と美肌のことを考えたレシピを用意したり、楠さんの心遣いは素晴らしい！ ご本人からあらためて、メニューをご紹介いただきましょう。
「爽やかで気持ちのいいお天気とはいえ、これからは最も紫外線が気になる季節。ということで、リコピン豊富なトマトを入れたアクアパッツァと、でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくいビタミンCを含むじゃがいもを使ったビシソワーズ、ブロッコリーやパプリカなどを入れた『ケーク・サレ』、ピクルスなどをご用意しました。ビシソワーズは豆乳で仕上げてさっぱりと♪」
テーブルコーディネートもばっちりで、きっと友人の皆さんも楽しいひとときを過ごしたはず。ここまで完璧にはできないかもしれないけど、自宅で「ゆっくりランチ」も素敵な休日の過ごし方ですね。
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